Pasta z łososiem i awokado

Awokado to owoc

posiadający wiele wartości odżywczych,

m.in. kwas oleinowy

obniżający poziom cholesterolu

oraz potas, który reguluje

nasze ciśnienie krwi.

Mimo wiedzy o jego prozdrowotnych właściwościach

wielu z nas nie sięga po ten owoc,

ponieważ, umówmy się,

jest po prostu nieciekawy w smaku.

Spotkałam się z określeniem,

że smakuje jak mydło:-).

Też tak myślałam

do momentu spróbowania tej pasty.
Okazuje się bowiem,

że awokado wcale nie jest niesmaczne,

tylko trzeba je umieć przyrządzić

i wiedzieć, z jakimi składnikami

komponuje się najlepiej.

W tej paście znajdziecie ich większość.

Podaję ją na pszennych grzankach.

W tym zestawieniu smakuje wybornie.

Dajcie sobie szansę i rozsmakujcie się w awokado!
Polecam!   

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado

             (muszą być delikatnie miękkie

             po naciśnięciu),

• 1 (150g) serek śmietankowy

              bez przypraw
              (użyłam Łaciaty z Mlekovity),

• 100g wędzonego łososia,
• 1 łyżka posiekanej natki koperku,
• sok z ćwiartki cytryny,
• sól, pieprz (do smaku),
• kilka rzodkiewek (do ozdoby),
• 2 długie bagietki,
• masło (do posmarowania tostów).

  

Przygotowanie:

Awokado umyć,

obrać,

przeciąć wzdłuż, wyciągnąć pestki,

pokroić na mniejsze cząstki, przełożyć do miseczki,

dołożyć serek.

Składniki zmiksować na gładką masę.

Dodać pokrojonego w drobną kosteczkę

wędzonego łososia,

posiekaną natkę koperku

oraz sok z cytryny

(uwaga, aby do pasty nie przedostały się pestki,

które mogą sprawić, ze stanie się gorzka).

Całość delikatnie wymieszać łyżką,

aby nie zniszczyć struktury ryby.

Pastę doprawić do smaku solą, pieprzem

i jeszcze raz wymieszać.

Bagietki

pokroić na ok. 1 cm kanapeczki.

Ułożyć je na blasze

i wstawić do rozgrzanego do 250 stopni piekarnika,

grzanie: góra- dół, na drugą półkę od góry.

Pieczywo podpiekać ok. 2-3 minuty

(musi mieć złoty kolor).

Po tym czasie wyciągnąć je z piekarnika

i przełożyć z blachy na inną chłodną powierzchnię

(aby się jeszcze bardziej nie spiekło).

Kiedy tosty przestygną, posmarować je masłem

oraz pastą.

Przekąski posypać posiekaną drobno rzodkiewką.

 

Smacznego!