Ciasteczka owsiane z pestkami słonecznika, dyni oraz bakaliami

Pyszne i zdrowe ciasteczka zbożowe- 

o świetna alternatywa dla osób aktywnych,

ceniących sobie zdrowy tryb życia.

Idealnie sprawdzą się jako deser   

lub  drugie śniadanie.

Wolno uwalniane z nich węglowodany

dadzą Wam energię

na całe intensywne przedpołudnie.

Przygotowanie ciasteczek jest dziecinnie proste.

Możecie przygotowywać je z różnymi dodatkami,

np.: z rodzynkami i żurawiną;

bez bakalii również smakują wyśmienicie.

Polecam!

  

Składniki: 

(do odmierzania składników

używam szklanki 200 ml)

• 250g masła,
• 2 jaja,
• 1 szklanka ksylitolu,

               tzn. cukru brzozowego 

               (można zastąpić go cukrem

               białym lub brązowym),

• 1 szklanka mąki razowej, typ 2000,
• 1 szklanka otrąb pszennych,
• 4 szklanki płatków owsianych,
• 100g rodzynek,
• 100g łuskanych pestek dyni,
• 100g łuskanych pestek słonecznika,
• 150g suszonej żurawiny.

Przygotowanie:

Jajka

połączyć z ksylitolem;

następnie, mieszając nieustannie trzepaczką,

dodawać po kolei: roztopione masło

(nie może być gorące),

mąkę,

 

bakalie, pestki,

otręby

oraz płatki owsiane

(podczas dodawania płatków owsianych

trzepaczkę warto zastąpić łyżką,

wówczas składniki łatwiej się połączą).

Formowanie ciasteczek: 
Z owsianej masy formować rękami kształtne kulki.

Następnie układać je na blaszce

wyłożonej papierem do pieczenia  

w kilkucentymetrowych odstępach.

Owsiane kuleczki delikatnie spłaszczyć dłonią

(grubość ok. 0,5 cm).

Ciasteczka piec w piekarniku rozgrzanym

do 170- 180 stopni, grzanie góra- dół,

przez ok. 20-25 minut na środkowej półce.

Gdy uzyskają złoty kolor, są gotowe.

Smacznego!