Tarta z szynką i brokułami

Oto kolejna pyszna i łatwa w przygotowaniu

przystawka na bazie ciasta francuskiego.

O prozdrowotnych właściwościach brokułów

pisałam w przepisie

na makaron w sosie

śmietanowo- serowym

z łososiem i brokułami;

przepis na niego znajdziecie tutaj.

Prócz tego zdrowego warzywa
w tej tarcie są inne bardzo wartościowe składniki,
które idealnie dopełniają smak dania.
Myślę, że rozsmakujecie się w niej,
tak jak ja, moja rodzina i znajomi.
Polecam!

  

Składniki:

• 1 ciasto francuskie,
• 1 brokuł,
• 200 g szynki wieprzowej

              użyłam Ogonówki,

• 100 g sera żółtego

               użyłam Salami,

• 150 ml śmietanki UHT 18%; użyłam z Gostynia,
• 1 jajko,
• 0,5 łyżeczki soli

              (do osolenia wrzątku),

• 1/3 łyżeczki soli

             (do przyprawienia
             masy jajeczno- śmietanowej),

• 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego,
• masło; użyłam z Gostynia,

              (do wysmarowania foremki).

Przygotowanie: 
Ciasto francuskie rozwinąć z rulonu,

ułożyć na nim odwróconą do góry dnem,
uprzednio wysmarowaną masłem foremkę,

 

odmierzyć, a następnie odkroić kwadrat
i wyłożyć nim formę.

Wystające na zewnątrz kawałki
odciąć i ułożyć obok pozostałego ciasta,

po czym ponownie zwinąć
je w rulonik i włożyć do lodówki
(będzie potrzebne do wykończenia dania).

Blaszkę umieścić w piekarniku
rozgrzanym do 200 stopni, grzanie: góra- dół,
na środkowej półce.

Spód tarty podpiekać 5 minut,
następnie wyjąć go z piecyka

(w trakcie procesu
ciasto, delikatnie się odkształca,
dlatego po wyjęciu z piekarnika
należy jego powierzchnię
lekko spłaszczyć widelcem
lub dłonią).

W tym czasie brokuł

podzielić na mniejsze różyczki,

opłukać pod bieżącą wodą,

wrzucić do doprawionego
połową łyżeczki soli wrzątku,

gotować 2 minuty,
odcedzić oraz zahartować zimną wodą.

 Na spodzie ułożyć
pokrojoną w paseczki szynkę,

podgotowany brokuł.

Całość zalać rozbełtanym jajkiem

wymieszanym ze śmietanką,

solą, pieprzem,

a także startym na dużych oczkach
żółtym serem.

Wierzch potrawy przystroić
poszarpanymi kawałkami
pozostałego ciasta francuskiego

i znów wstawić do rozgrzanego
do 200 stopni piekarnika,
grzanie: góra- dół,
na środkową półkę.

Piec ok. 35- 40 minut.
Kidy jej wierzch stanie się złocisty,

a masa jajeczno- śmietanowa stężeje,
jest gotowa do spożycia.

Smacznego!