Muffinki z jabłkiem i cynamonem

Ten przepis to świetny sposób

na zagospodarowanie darów natury,

które ofiarowuje nam  polska, złota jesień.

Upieczone muffinki są pyszne,

aromatyczne i wilgotne w środku.

Przyjemny zapach cynamonu oraz jabłek,

uwalniający się podczas pieczenia

tych szybkich w przygotowaniu babeczek,

jest swoistym przedsmakiem

bożonarodzeniowych, korzennych słodkości,

jakie będziemy przyrządzać

za niespełna miesiąc.
Polecam!

Składniki:

Ciasto:

• 1 jabłko,
• 200g mąki tortowej,
• 100g cukru,
• 1 łyżka cukru wanilinowego,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 140g jogurtu naturalnego,
• 2 jajka.

  

Kruszonka:

• 6 łyżek mąki tortowej,
• 2 łyżki cukru,
• 1 łyżka cukru wanilinowego,
• 3 łyżki masła.

  

Przygotowanie:

Do miseczki przesiać przez sito

mąkę z proszkiem do pieczenia,

a następnie dosypać cukier

oraz cukier wanilinowy.

Do kolejnej miseczki wbić umyte jajka,

dolać jogurt naturalny,

a także roztopione, przestudzone masło.

Komponenty wymieszać,
tworząc jednolity płyn.

Suche i mokre składniki
niedokładnie połączyć ze sobą
(w cieście powinny być gródki).

Jabłko opłukać,

obrać ze skórki,

przeciąć na ćwiartki,

wyciąć gniazdo nasienne,

pokroić w małą kosteczkę

i dokładnie obtoczyć w cynamonie.

W następnej kolejności
przełożyć je do muffinkowego ciasta.

Całość dobrze wymieszać

i nałożyć do foremek
wyłożonych papilotkami
(ilość ciasta powinna sięgać
do ¾ wysokości papilotki).

W naczyniu ulokować masło,
cukier, cukier wanilinowy,
jak również mąkę

i wyrobić z nich kruszonkę,
tzn. mieszankę łączyć ze sobą,
delikatnie ugniatając palcami.

Następnie posypać nią muffinki.

Babeczki umieścić w piekarniku
rozgrzanym do 180 stopni,
grzanie: góra- dół, na środkowej półce.

Piec prze 30 minut.

Smacznego!