Sałatka z kurczakiem, selerem naciowym i winogronem

Seler naciowy jest uważany jako jedno

z najstarszych warzyw,

ponieważ spożywali

go już starożytni Egipcjanie.

Ma intensywny,

lekko pikantny smak.

Posiada również wiele właściwości zdrowotnych.

Zawiera witaminy:

A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, oraz E,

a także składniki mineralne, takie jak:

fosfor, magnez, wapń, potas, sód,

jod, cynk, mangan, żelazo, miedź.

Jako dobroczynny składnik diety odchudzającej

świetnie sprawdza się w daniach

zarówno zimnych,,  jak i gorących.

Dziś chciałabym Wam pokazać

jedno z wielu zastosowań

tego wspaniałego warzywa

i polecić do wykonania tej sałatki.

Myślę, że jej smak Was urzeknie

i z miłą chęcią będziecie wracać

do tego przepisu nieraz. 
Polecam!

Składniki:

Sałatka:

• 500 g piersi kurczaka,
• 500 g ciemnego winogrona,
• 1 seler naciowy,
• 0,5 łyżeczki soli,
• 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego,
• 1 czubata łyżeczka

             ulubionej przyprawy do kurczaka;

             użyłam Delikatu z Knora,

• 1 łyżka oleju rzepakowego,
• 50 g płatków migdałowych.

  

Sos:

• 4 łyżki majonezu,
• 4 łyżki jogurtu naturalnego,
• 0,5 łyżeczki soli,
• 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego.

  

Przygotowanie:

Piersi kurczaka dokładnie umyć,

osuszyć ręcznikiem papierowym,

odciąć białe błonki,

pokroić w kostkę,

polać olejem rzepakowym,

doprawić solą, pieprzem czarnym

oraz przyprawą do kurczaka.

Zaprawę dokładnie wmasować w mięso,

następnie przykryć je folią

i odstawić do lodówki na 30 minut.

W tym czasie przemyć warzywo

wraz z owocami,

po czym również osuszyć

je ręcznikiem papierowym.

Seler naciowy pociąć

na ok. 3 milimetrowe paseczki.

Winogrono

pokroić na połówki lub ćwiartki,

potem wyjąć z niego pestki.

Zamarynowane filety

wrzucić na rozgrzaną patelnię,

smażyć ok. 10 minut.

Kiedy będą już miękkie,

dodać je do sałatki.

Na czystej, suchej, zimnej patelni

umieścić płatki migdałowe.

W następnej kolejności włączyć grzanie.

Gdy zmienią kolor na lekko brązowy,

a wokół zacznie unosić się lekko

orzechowy zapach, 

należy natychmiast przesypać

je do miseczki z pozostałymi składnikami,

ponieważ bardzo szybko ulegają przypaleniu.

W mniejszym naczynku

wymieszać majonez, jogurt naturalny,

sól, a także pieprz czarny.

Sosem polać sałatkę.

Całość dokładnie wymieszać.

Smacznego!