Piernikw pięć minut

Piernik w pięć minut

to kolejna propozycja

dla tak zwanych zapracowanych.

Jak sama nazwa wskazuje,

jest błyskawiczny w przygotowaniu,

pyszny, sycący i bardzo podzielny.

Można go udoskonalać,

dodając do ciasta różnego rodzaju: bakalie,

kawałki czekolady itp.

Jeśli chodzi o mnie,

uwielbiam to ciasto w klasycznej wersji

(bez dodatków).

Moim zdaniem wówczas jest najsmaczniejsze.
Polecam!

Składniki: 
(do odmierzania składników
używam szklanki 200 ml)


Ciasto na piernik:

• 2 jaja,
• 1 szklanka cukru,
• 500g mąki tortowej,
• 1, 5 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 łyżka przyprawy do piernika,
• 2 łyżki kakao,
• 125g masła,
• 0,5 szklanki miodu,
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany 18%.

Polewa:

• 100g gorzkiej czekolady  (tabliczka).

Przygotowanie piernika:

Jaja z cukrem zmiksować na puszystą masę.

Następnie, nieustannie miksując, dodać:

miód, śmietanę, masło,

uprzednio przesianą przez sito mąkę,

kakao, sodę oczyszczoną

oraz przyprawę do piernika

 

(suche składniki dodawać partiami).

Dokładnie wymieszane ciasto

przełożyć do prostokątnej foremki

tzw. keksówki,

której dno zostało wysmarowane masłem.

Piec ok. 55 minut

w temperaturze 180 stopni,

grzanie:  góra- dół,
na środkowej półce. 

Przygotowanie polewy:

Garnek z wrzącą wodą umieścić na małym ogniu.

Następnie nałożyć na niego miseczkę
z połamaną, gorzką czekoladą
(uwaga, dno miseczki nie może
dotykać lustra wody).

Całość podgrzewać do momentu
całkowitego rozpuszczenia się czekolady.

Malowanie piernika:

Przestudzony piernik
 wyjąć z foremki,

a następnie pomalować go rozpuszczoną,
gorzką czekoladą.

Kiedy polewa zastygnie, ciasto jest gotowe.

Smacznego!